【跟着史丹利一起来健康减重（二）：史丹利的三餐】

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底下简单说说史丹利目前一天的三餐内容。

早餐：不吃，或喝无糖的苹果醋加低钠盐。

无糖苹果醋与低钠盐都可以在大一点的超市买到非常方便。无糖苹果醋可以降低胰岛素分泌与改善胰岛素阻抗；低钠盐可以补充钾离子，高钾可以帮助钠排出，钠减低，身体蓄水就少；所以喝完之后，你会发现小便量会增多，轻轻松松就减下0.5公斤以上。当然这只是水与钠而已，坊间很多的减重方式都是操作在这一块。

午餐：史丹利不饿的话就不吃或是吃杏仁果，千万不要像机器人一样按时吃饭。

减重的另一个重点就是「不饿不吃」，所以史丹利一般吃午餐的时间会是在下午二点左右，越晚吃越好，因为禁食的时间越久，身体就越能够修复。

当午餐与晚餐的时间集中在6个小时内完成，称为186间歇性断食；史丹利个人经验则是要集中在4个小时内完成，这样禁食的时间就可以长达20个小时，这称为204间歇性断食，这样的减重效果就会很明显。

晚餐：吃大量绿色叶菜类蔬菜、五花肉、蛋。

蔬菜，除了绿色叶菜类蔬菜比较不会刺激胰岛素分泌外，其他「好吃的」蔬菜多数都会刺激胰岛素大量分泌，比如西红柿；此外，大量的绿色叶菜类蔬菜可以补充钾离子与修复肝脏损伤。

烹调时，蔬菜要炒得够油、够咸。油最好用橄榄油，盐要用天然盐。够油，增加脂肪摄取量，提高饱足感；够咸，促进胃酸分泌与合成，这样可以帮助消化，补充所需电解质。

有些人认为减重就要吃鸡胸肉、纯粹的蛋白质，这是天大的错误。除非你有参加重量训练，否则吃进去的鸡胸肉只会变成你的脂肪堆积起来而已。高量的蛋白质是刺激大量胰岛素分泌的另一原因。

记住食物的选择原则是：高量的脂肪、适量的蛋白质、极低或零的碳水化合物。

补充足够量的蛋白质最好的来源就是蛋，因为它的身体利用率最高，因此要以多吃蛋。牛奶、其他什么乳清蛋白的东西就算了。这样就是史丹利的晚餐。