【资料】来自古籍中的延龄抗衰粥

sakula

来自古籍中的延龄抗衰粥

  饮食在抗衰防老方面起着重要作用。《养生奉亲书》中记载："高年之人，真气耗竭，五脏衰弱，全仰饮食以资气血。""故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。"因此可以认为在古医书中所介绍的能"增年""寿世""长生""耐老""驻颜"的食物均可作为延龄之品，如山药、茯苓、芡实、藕粉、枸杞子、黑大豆、核桃仁、猕猴桃、蜂蜜等均能却病安康，益寿增年。如能与米煮成食粥，或煮粥加上述食品调服，定有增强体质激发老年人活力之功。以下介绍几个古书记载的延寿粥方。
  (1)《饮馔服食笺》上介绍何首乌粥。用制首乌15克，粳米50克，粥熟时加入红糖或蜂蜜调味，每日分2次服。本方主用何首乌的滋补肝肾、益"先天之精"的作用，可黑须发，悦颜色，益精髓，长筋骨，延年不老。临床上用此方有降脂、镇静、强心，增加冠脉血流量，提高机体耐寒力和增加肝糖元等作用，适于老年人长期服用。
  (2)《太子圣惠方》中介绍2个养生益精延寿方。①用麻雀1只，粟米50克。先将麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放适量的酒煮少时，再加水，下粟米煮粥，粥将成时，入葱白、盐，再煮1-2沸即可。每日分2次服。此方壮阳益精，可治老人阳气乏弱，增强其性功能，暖腰膝，缩小便，疗痿症，对男性阳痿，女子阴冷皆有调养之用。②取枸杞叶100克切细，先将粳米50克与豆豉适量同煮成粥，以葱姜食盐调味，临熟时放入枸杞叶，再煮一沸，冷却即可服，每日2次。可补肾健脾，益精助阳，对病久体虚五痨七伤，老人脚膝无力者均可长期调服。
  (3)《饮食辨录》记载黄精粥。先取黄精煎成液汁，粳米50克入液加水煮粥，粥成时调入红糖15克或峰蜜适量。杜甫曾作诗赞"黄精"曰："扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。"此粥常服能润肺滋肾，延年长生。
  (4)《士材三书》中的松子粥。将粳米50克洗净，常法煮粥，米将熟时加入松子煮成此粥。可治老人阴虚津少，大便秘结。对年老体弱，产后病后，大便秘结，肺燥干咳，均有养阴润燥、滑肠通便之效。
  (5)《随息居饮食谱》中甘薯粥。将甘薯(干品20克，鲜品100克)洗净切碎与小米50克、大米50克先煮成粥，每日分2次服。甘薯惟性大补，味美益人，加上大米和小米健脾养胃，共奏补中益气之功，老幼妇孺皆可食之。尤对老人有护皮肤毛发，强肌肉筋骨，抗衰延年之效。
  (6)《本草纲目》中介绍"百合粳米粥"、《太平圣惠方》中记载大枣粥，对老人神疲健忘，虚烦不眠有异曲同功之效。临床上要求取鲜百合30克，剥成瓣洗净备用，将茯神10克先煎取滤液加大枣5枚，与粳米或粟米50克同煮成粥，米将熟时加入百合再煮一沸入冰糖适量调味，每日2次早晚温服。对老年人失眠多梦，惊悸怔忡，心脾两虚，神疲健忘等有开心益智、安魂魄、养精神、利记忆之功，并兼有润肺止咳的效果。神安心宁则益寿长生。
  尚有"龙眼粥"，"黑芝麻粥"，"荔枝粥"，"鱼脑粥"，"鸡肝粥"，"芡实粥"，"皮蛋粥"，"莲子百合枣粥"等，煮粥方法大同小异。经常交替选食，对老年人长寿，聪耳明目，补脑强志，养肝滋肾，健脾补心，活络强骨均有好处。

xiyang

转贴一句心声：

标题：我希望永远活下去
——全球最长寿的男人、日本宫崎县的田锅友时9月18日在庆祝他的112岁生日时对记者说：长寿的秘诀便是不喝酒。