真假茯苓

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昨天进的茯苓竟然有三分之一是假的，气的我吐血三口。现将我识别真假的经验跟大家分享。
第一：假的茯苓一般用淀粉类做成块状冒充，我有一简便快捷的方法使假货立刻遁形，用棉签蘸一点碘伏涂抹茯苓上，假的即可成黑色，真的不变色，那是由于淀粉跟碘伏反应造成。
第二：假的咬一下嘎嘣脆，且无粘牙感，一股面粉味。真的很粘牙的，味淡，清爽。
第三：假的质重，在玻璃上掂一下是比较清脆的声音。真的轻，掂时是闷声。

袁建国

你应该到正规医药公司进货啊，茯苓里容易参入葛根。

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假的茯苓，用淀粉所作或粉葛根代替，一般都做成小四方丁状的，直接购进选装大片的比较好，因为它薄，做假的话费工费力，而且还很容易被辨别出来，所以大片的一般没问题，只是质量等级的差别，不会假的。以色白质坚密的佳。

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我也遇到过假的，下锅煎煮全成糊糊了