吃猪皮小小体验 原创

楚士

去年底，在经方医学论坛看到猪皮替代阿胶的文章，是汤医生写的。记载了西汉马王堆出土的帛书《五十二病方》，其中有五方提到用“胶”，当时“胶”的两大功效：一是治疗皮肤病患；二是取其滑通之性用于疏通人体“管道”。

《伤寒论》中有不少有阿胶的药方【阿胶，以山东为道地药材】，比如炙甘草汤、黄连阿胶汤，如今，阿胶的药价可高了，消费者已经难以为继。而有关研究表明，猪皮胶成分与阿胶（驴皮胶）相似，在功效上并不比阿胶差太多。

同时，《伤寒论》还有“猪肤汤”，是治少阴病下利、咽痛、胸满、心烦的。

我决计试它一试，恰逢过年过节，不少人家灌香肠，猪皮没人要，商家便收集起来，卖出时收人民币二块。我选择二月底买了一斤。回家后用快刀使劲刮脂肪，洗后开水浸一下，分割成小块。当然，不能一次加工，我是分四次加工。每次用时放入生姜、料酒、盐、生抽，再用高压锅压40分钟，拿出来柔软的，口感也算差强人意吧，说老实话与阿胶比较，还是有些腻腻歪歪的。

可我的体验却有大大的收获：过年初二我有些感冒，吃药后好转，却遗留下嗓子痒，不时咳嗽二声，很轻微也没怎么在意。第一天吃猪皮也没留心，延续到第三次吃，才发现当晚很多痰涌出，回忆起来，前二次也是这样的，第二天这种现象完全没有。我第四次留心了，吃完当晚，放了一些纸，果不如其然，又有痰涌出，不过已经没有前几次的粘度。

现在，嗓子不痒了，也不咳嗽了。

自己开始琢磨，猪皮起了什么作用？除去蛋白质含量很高外，上网查了一下：它有味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。原来如此。而阿胶本身也是有治疗肺阴虚燥咳阿。

申学永

经方来源于生活

泰山蒲公英

切身实践，值得提倡。

pdsdfz

自己没试过，但让病人用猪皮代过阿胶，反映吃过后太腻，不想吃饭了。用猪皮也需要炮制，如何炮制，是个问题。

三月

一定要刮干净脂

无量山人

对于需要阿胶的患者，无疑是一个好消息。其实，不管什么胶，他们的本质应该一样一样的。。。

iamlemon64015

小火炖12小时，用电子炖锅就可以，就不腻了

查斯鸿

我经常吃。买回清洗，把毛清理干净，切成合适的块，再焯水，再清洗后，加入调料，盐。再煮熟，食用。美容。

CJJFCJ

有的阿胶就是猪皮做的

楚士

我想是不是再切小一点好一些。

li15602

能不能用制做阿胶的办法来做呢？

xuhuairuogu

北方人经常吃的皮冻就是猪皮刮净油脂做的。

博弈经方

现在有微商代理的 阿胶糕 是不是猪皮做的

wusuozhu

谢谢分享“胶”的两大功效：一是治疗皮肤病患；二是取其滑通之性用于疏通人体“管道”。

那喝银耳汤有没有这个效果啊？

楚士

银耳也是可以润肺生津的，阿胶好像对血虚者更有好处。

鱼我所欲

仲景时代的阿胶是牛皮胶，既今之黄明胶，所以用阿胶就用黄明胶就可以，不必要用阿胶

gin19762002

證據咧
考據咧
要吃你自己吃,你無權強迫任何人

小魚仙子

哈哈哈，好有意義和趣味的「豬皮膠」實驗呀！[s:190][s:198][s:191]

威尔而

北方人用猪皮做的皮冻口感更好，是不是可以替代呢？

楚士

谢谢大家。我看汤老师文章，其实很多阿胶产品已经被猪胶替代，只是我们不知道工艺和添加物，名称据说叫新阿胶。