81. 乌梅茶
功效: 强壮肝脏
材料: 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两), 水(20碗)
做法: 将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
82. 补血强腰益肾汤
材料: 红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),果皮(1个), 水(10碗)
做法: 红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
83. 风栗健脾汤
功效: 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
材料: 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),水(13碗)
做法: 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
84. 花旗参杞子百合汤
功效: 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
材料: 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
做法: 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤
功效: 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
材料: 花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)
做法: 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄
功效: 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
材料: 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
做法: 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
87. 金菇芽菜炖肉汤
功效: 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料: 金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
做法: 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚10分钟, 加盐即成
88. 玉竹煲沙参汤
功效: 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
材料: 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
做法: 将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
89. 海底椰滋阴养肾汤
功效: 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
材料: 海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒), 栗子(10粒), 水(适量)
做法: 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒
功效: 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
材料: 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
做法: 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可
91. 慈菇煲汤袪湿利尿
功效: 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
材料: 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
做法: 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
92. 椰子炖北菇
功效: 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
材料: 大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒), 杞子(1茶匙), 滚水(适量)
做法: 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
93. 淮山炖香菇素鸡
功效: 补血, 明目, 滋肾, 强身
材料: 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),红枣(10粒), 滚水(4碗)
做法: 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净后放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可
94. 发菜眉豆花生汤
功效: 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿
材料: 发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),红枣(15粒), 水(12碗)
做法: 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2小时, 加盐即可
95. 合家补身汤
材料: 炖鸡(半只), 红枣(20粒), 云苓(二两), 茨实(二两), 姜(4片), 水(12碗)
做法: 红枣去核, 炖鸡切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
96. 白果腐竹汤
功效: 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身
材料: 白果(三两), 腐竹(2块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(2片), 水(12碗)
做法: 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
97. 五色豆汤
功效: 多饮强身保健
材料: 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(10碗)
做法: 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
98. 补健汤
功效: 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨
材料: 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白莲子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4只), 水(6碗)
做法: 将材料洗净放入煲内用6碗水煎至2碗水, 加盐即可
99. 木瓜蕃薯南北杏汤
材料: 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二两), 无花果(8粒), 黄豆(三两), 姜(4片), 水(12碗)
做法: 木瓜去皮去核切块, 蕃薯去皮切块, 无花果一开二, 将材料洗净后放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
100. 南瓜营养汤
材料: 南瓜(一斤), 蕃茄(2个), 波菜(四两), 罐头红腰豆(3汤匙), 姜(4片), 水(适量)
做法: 南瓜, 蕃茄去皮切块, 波菜洗净切段, 南瓜煮腍, 将南瓜, 菠菜, 蓄茄, 姜放入搅拌机内加水打碎待用. 将镬烧热用慢火加入面粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌匀煮滚, 加入红腰豆, 盐即成
101. 蚕豆雪菜汤
材料: 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1只), 冬菇(5只), 姜(4片), 水(8碗)
做法: 雪菜洗净切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菇浸软切粗粒, 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可
102. 青豆汤
材料: 实青豆(半碗), 蕃茄(2个), 红萝卜(1只), 冬菇(8只), 姜(4片), 水(10碗)
做法: 红萝卜去皮切粒, 蕃茄切块, 冬菇浸软切粒, 将材料开镬爆香后放进煲内, 水滚后转慢火煲1小时, 加盐即可 |