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人参在明朝中后期,受炒作影响,价格开始一路走高,成为供不应求的昂贵商品,也促成了 | 建州女真努尔哈赤在对明朝友善的和平壮大阶段(1583~1618)最有效的聚敛财富的手段。到了清朝,因为收到更强烈的市场追捧,参价继续走高。同时,大规模的采挖导致资源匮乏,更加刺激价格飙升。最明显的一个特征,明朝万历时期的辽东抚顺马市和京师贡市,还用“斤”作为人参的称量单位,到了清朝,变成了“两”。 |
在明朝万历末年,人参的价格就“几同银价”,当时在辽东主要交易集散市场(辽阳和开原、抚顺)以成色区分人参档次。当时通行的判定标准是分量,满一斤为足色,一两参价就是一两白银,足色参的价值是16两白银。注意:“足金*足色”是市场交易中通行的标准,不仅是一个参考价,而且还决定了不足色参和过色参的价格。对不足色参,把其分量与标准足色参的比例残值为价格系数,相乘,就是为其理论价格。具体说就是残两乘以以取残量值相对足色值的系数。比如说一次交易十二两的人参,理论价格就是12两*0.75=9两白银;交易半斤的对冲参(半色参),就是8两*0.5=4两白银。可见参价不是简单的成正比的乘法,而是平方。 |
当让在份量之外,还有其他一些衡量价格的因素,比如说参型和参须。 |
参型是决定参价的另一因素,但是这个因素无法用数字做量化估算。当时人迷信,给人参这种药用滋补植物凭空赋予了迷信色彩,认为如果人参长的象人,越是符合“四体形骸俱全”的就越有灵性。长出“四体形骸”,价格就能翻倍;如果长成比较对称的人形,“成人形则无价矣”。如果在两腿间有“突起如阳物”,价格更是难以估算了。 |
“一两参一两银”“斤参足色”,已经是在原产地的辽东地区的参价,由商人运到关内,在北方最大的集散地就是京师,价格要提高50%。万历三十二~三十四年,在辽东交易、足色、价格为16两白银的一份人参,在北京沙口场就是25两白银。 |
南方的两大人参集散市场是汉口和苏州,北京的人参(注意是北京的不是北方的)到这里,价格是在北京时的2~4倍,即刚说25两的那支人参,在苏州就是50~100两白银了。要说明的是,这个倍数是平均下来的,是受到少数稀缺人参资源拉高价位导致。当时参商利用南方富庶人家对人参处于迷信和渴求,通常都采取先预定再收购的方式,由购买者把自己所希望得到的人参向参商说明并预付定金,参商再按照客户要求去索购。这种方式直接拉高了参价 |
时人对人参之迷信,还产生了一些有意思的黑话,比如对足色参叫“爷爷”;超过足色的少见人参干脆叫“祖宗”;不足色但型骸象人的,叫“人种”,份量低于六两的,叫“参泡” |
明末清初,朝代鼎革,社会动荡,上层社会对奢侈滋补品的消费就没那么强烈。参价稳定,还略有小降。康熙二十八年,人参“足色者十五两,八、九色着十二、三两,六、七色者九、十两、对冲者六、七两,泡三两”。明清交替的者差不多三十年,是参价的一个低谷区。 |
到了康熙晚年,中原社会逐渐稳定,社会经济复苏,对人参的需求也马上回升。康熙四十八年,清朝内务府记录盛京八旗皇庄和旗庄凭票参丁的缴参价,已经是足色参24两白银。这是清朝旗人对内务府缴售的参价,要比市价还低二到三成,市价足色参应该已经攀升到30两白银的价格了。 |
然而就是在康熙四十八年之后的短短11年间,因为国内市场的复苏和日本、西洋等海外市场也出现对人参的需求,人参在这11年里迎来第一次剧烈攀升。康熙六十年,京师人参的价格,是96~112两白银/斤。 |
1、从雍正、乾隆两朝开始,因为人参资源已经到了一参难求的地步,求购足色足型的上等人参逐渐成了奢望,能买到人参已经是很难得的事,因此在明朝是对人参的成色苛求标准就废弛不用,凡份量超过六两以上的都是好人参(不足六两依然叫参泡);即便如此,到了嘉庆十二年,连参泡也达到800两/斤的价格了。 |
2、在乾隆三十六年和嘉庆三年之间,俺插入一条分割线,这代表这一个事件:从乾隆中后期开始,因为自然生长的人参资源趋近枯竭,人工种植逐渐开始尝试和普及,这种栽培出来的人参叫“秧参”。嘉庆七年,吉林的八旗将军首次把秧参供奉给嘉庆皇帝。市场的刺激和巨额商业利益刺激人共栽培人参的普及,仅仅到了嘉庆十五年,作为清朝产参主产地的吉林、盛京两地,秧参就占据了当年内务府旗庄官参产量的一半以上。 |
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对人参评价都不高,性质燥烈,不堪配药,临床疗效还不如党参,张仲景伤寒论里的人参就是普通的党参,甚至沙参太子参配药后疗效都胜过人参,其中道理不是老中医不懂得 |
价格过高令人倾家荡产,火神派鼻祖之一张景岳可以说影响很恶劣,此人临床水平也真心不咋滴,其理论更是流毒无穷 |
附:1968年,我(何绍奇)在北京拜访乡前辈蒲辅周先生,当谈及泡参(南沙参)时,蒲老说:这是味好药,其味甘淡,可补脾肺,其体空松,补而不壅。虚人外感,用参苏饮、人参败毒散一类处方时,改用泡参(南沙参的四川称谓),不仅价钱便宜得多,而且更好在不致助邪。当时我说:泡参毕竟力薄。蒲老说:不然,可以多用点嘛。他说他在成都时曾治一妇女血崩(功能性子宫出血),属脾不统血,家贫无力购人参、党参,用归脾汤加减,方中用泡参至四两(120g),一剂见效,二剂血止,可知其补气摄血的效果也很不错的。 |
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