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请教：古代方书中说把药“锉如麻豆大”，是如何加工的？
汤一笑古代方书中说把药“锉如麻豆大”，是如何加工的？把药材加工成绿豆或黄豆大小如何加工？刀切似乎不可能。 我想古代是不会有“锉”这种工具的，所谓锉如麻豆大，这里的麻豆，也不是我们想象中的圆形豆状，康熙字典里解释“锉也为挫”，这里就有折断、切断的意思，那也就是象我们现在说的把药材切的细一点儿，如我们经常使用的饮片甘草、牛膝等等。 口父咀，口字旁加父字，字典里没有这个字，实际上这两个字古医书上常见，也就是把某种药物咀嚼成细末，古时无刀，只能借助牙齿，可能也是古人以兽肉为食，那时的人牙齿肯定比现在人锋利，既然我们已经有了现代工具如粉碎机、切片机，也就不必要非要用牙齿咀嚼了，所以读古医书不可太过机械认真，不要以为这种药物必须咀嚼、非要锉如麻豆大的圆球状才会有疗效，那是古人实在没有办法的办法。 锉同挫，有折断的意思。但是，不知道中原方言里怎么说？ “锉如麻豆大”是宋元方书常见的说法。不很古老。应该是有这种加工的。
《金匮玉函经.方药炮制》：“凡口父咀药，欲如大豆，粗则药力不尽”
《注解伤寒论》：“谓如口父咀者，即今锉如麻豆大是也”。
金 • 张元素《医学启源》 古之用药治病，择净口嚼，水煮服之，谓之口父咀。后人则用刀桶内〔细〕锉，以竹筛齐之。
《汤液本草.东垣先生用药心法》：“夫咀，古之制也。古者无铁刃，以口咬细，令如麻豆，为粗药。煎之，使药水清，饮于腹中则易升易散也，此所谓咀也。今人以刀器锉如麻豆大，此咀之易成也。若一概为细末，不厘清浊矣。经云∶清阳发腠理，浊阴走五脏，果何谓也？又曰∶清阳实四肢，浊阴归六腑。咀之药，取汁易行经络也。”
从张元素、李东垣所说可知，加工用的是一种刀具，在桶内〔细〕锉，以竹筛齐之。我怀疑刀法类似滚刀切才比较可能切成麻豆大小（只是大小相似，不可能圆形）。其切法可能是切片法的前身。
麻豆——应该是指大麻子（火麻仁），古代称为苴，原本是古代五谷之一，所以也可称麻豆。大小如绿豆或黄豆。现在有的地方还有作杂粮种植。火麻汤是长寿之乡巴马的长寿菜。 锉，从字形上来看，应该是借用金属器具来加工的
挫，本意是直接用手来做的
锉，南阳地区好像没有相应的方言说法 彻底搞明白了。
锉通磋。是通假字。磋 本义:①失足跌倒。见《广韵》。②把骨、角制成器物。
骨谓之切,象谓之磋,玉谓之琢,石谓之磨。——《尔雅》
切磋琢磨,乃成宝器。——《论衡·量知》
如切如磋。——《诗·卫风·淇奥》
“切”字的本义也是把骨角玉石加工制成器物。古代切、磋两字常连用。
所以锉也可引申为切的意思。锉应该就是一种切法，其刀法大约类似滚刀切。 | 
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发表于 2011-11-27 20:06:47
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发表于 2014-8-5 16:40:36
