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[转载] 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

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发表于 2017-7-13 00:05:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 tong162305 于 2017-7-13 00:05 编辑

医苑杂谈



中国国土辽阔、地大物博,中国人以五谷杂粮为主体的饮食习惯沿袭了数千年。
五谷杂粮的说法有相当久远历史,五谷指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯五类粮食。
中医经典《黄帝内经》提出了五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。
杂粮是指米和面粉以外的可食口粮  米和面粉又可称为细粮,其余的可称为粗粮、杂粮。

五谷的细粮米和面粉中的蛋白质含量高,杂粮富含粗纤维、低脂肪、部分维生素相对丰富。
平时适当多吃一些杂粮,对肥胖、高脂血症、便秘、糖尿病等病人,是有好处的。一来可以增加肠道的蠕动,二来增加饱腹感,让病人少吃点饭,特别对肥胖和糖尿病有帮助。但对老人、小孩、胃肠不好的人来说,杂粮未必是个“宝”。适合“肥胖、高脂血症、便秘、糖尿病”人的东西,未必就是适合常人的东西。这个道理也是显而易见的。

杂粮虽好,适当吃一些对身体是有益的。但一定要明了,年老体弱的人、小孩,产后、术后的人不适合吃杂粮,他们更需要吃得少而精,才能保证营养。人体是一个平衡系统,主粮和杂粮要合理搭配,讲究平衡,方能收益。不管自身条件,盲目跟风,在养生保健幌子下,一味地吃杂粮,弄不好适得其反,当心吃出毛病来。这样的病例在很多地方都出现过,希望能引起我们大家警惕。

一方水土养一方人,北方人自然以面食为主(主粮),南方人当然以米饭为主,西藏人天生以糌粑(青棵炒面)为主,蒙古人适应以奶肉制品为主 …… 主粮之外,适当吃一些杂粮是可行的。主粮杂粮要分清,别把杂粮当主粮。分清主次,有益健康。借一个比喻,杂粮是酒,高兴时适当喝点酒,是有益的。如果将酒当成茶,有事无事,想到就喝,麻烦就大了。眼下的情况是“人人都说杂粮好”,我却不合时宜唱了点反调。多听听不同意见,应该是有益无害,古人则曰:“兼听则明,偏信则暗”。





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发表于 2017-7-13 08:20:03 | 显示全部楼层
说的是,不要一阵风。什么问题都应该有个度。过犹不及。
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发表于 2017-7-13 08:21:33 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮





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发表于 2017-7-13 08:21:48 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

无量山人 发表于 2017-7-13 08:20
说的是,不要一阵风。什么问题都应该有个度。过犹不及。

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发表于 2017-7-13 08:22:01 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-13 10:00:55 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

无量山人 发表于 2017-7-13 08:20
说的是,不要一阵风。什么问题都应该有个度。过犹不及。

無量師兄呀,
你每星期吃多少餐「麺食」?多少餐「米飯」?多少餐「雜糧」呀?[s:190]
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发表于 2017-7-13 17:44:01 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

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发表于 2017-7-13 17:45:56 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

小魚仙子 发表于 2017-7-13 10:00
無量師兄呀,
你每星期吃多少餐「麺食」?多少餐「米飯」?多少餐「雜糧」呀?
...

我们这里面食为主,我不大喜欢米饭,杂粮倒是经常吃。
只是随意,不刻意安排。
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发表于 2017-7-13 19:02:52 | 显示全部楼层

  《吕氏春秋》说:“四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。” 杂粮也是,适量就为利,过量或者不足都有害,具体的量因人而异。

  中国居民膳食指南(2016)里面是这样推荐的:每天摄入谷薯类食物250-400g,其中全谷物和杂豆类50-150g,薯类50-100g。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
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发表于 2017-7-15 19:51:34 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

无量山人 发表于 2017-7-13 17:45
我们这里面食为主,我不大喜欢米饭,杂粮倒是经常吃。
只是随意,不刻意安排。
...

仙子有時吃飯,有時吃麵包。[s:187]
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发表于 2017-7-16 10:23:12 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

小魚仙子 发表于 2017-7-15 19:51
仙子有時吃飯,有時吃麵包。

只要保重健康,怎么吃吃什么不要太介意。
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发表于 2017-7-17 00:52:48 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

无量山人 发表于 2017-7-16 10:23
只要保重健康,怎么吃吃什么不要太介意。

只要仙子心情好,
吃詩不吃飯也飽。[s:198]
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发表于 2017-7-17 09:50:58 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

小魚仙子 发表于 2017-7-17 00:52
只要仙子心情好,
吃詩不吃飯也飽。

真有道理。
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发表于 2017-7-24 04:14:07 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮


[s:187][s:187]
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发表于 2017-7-24 07:32:52 | 显示全部楼层

RE: 医苑杂谈 四五 五谷杂粮

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