请教：关于筠姜

汤一笑

  在淘宝上见有出售一种所谓的筠姜，皮白，断面粽褐色的，很硬，又叫琥珀姜、赤色干姜，谁知道这种姜是怎么炮制出来的？
是陶弘景说的水渍去皮缸酿吗？

汤一笑

网上见有人问过相同的问题，但没有下文。

查斯鸿

是黄姜吧，是工业原料，生产皂素用的

汤一笑

查斯鸿:是黄姜吧，是工业原料，生产皂素用的 (2015-04-22 12:14) 

不是，就是干姜，商业宣传是古法炮制。

汤一笑

明代李梴《医学入门》有“造干姜法：取生者水淹三日，去皮，置流水中六日，更去皮晒干，酿瓷瓮中三日，内紫色乃成。蜀地者佳。”除“内紫色乃成。蜀地者佳”外，前面就是陶说的汉州干姜法。

但这种方法能使干姜内部变紫色吗？我怀疑。晒干了放在瓮中应该不会变色吧？除非半干，倒有可能发酵。

等你一分钟

反复侵泡冲洗，还有姜味儿么？

汤一笑

等你一分钟:反复侵泡冲洗，还有姜味儿么？ (2015-04-22 13:05) 

实际大规模生产，大概不会有人这么干。《炮炙全书》就说：“药肆中以母姜略煮过，然后曝之令干，名之乾姜售，非是。”

混元一气

四川扶阳卢氏多用筠姜，卢崇汉《扶阳讲记》第41页”筠姜，就是湖北筠县的一种姜”。

摘某博客“均姜为四川特产，只有四川的筠连、沐川、犍为一带出产的均姜才是正宗的（而且是必须在冬至前后几天采收），正宗的均姜断面砸开后呈玻璃装的深宗色。砸开后断面是玻璃状的的深棕色。 ”

汤一笑

混元一气:四川扶阳卢氏多用筠姜，卢崇汉《扶阳讲记》第41页”筠姜，就是湖北筠县的一种姜”。

摘某博客“均姜为四川特产，只有四川的筠连、沐川、犍为一带出产的均姜才是正宗的（而且是必须在冬 .. (2015-04-22 22:27) 

犍为药姜就是普通的姜，品质好些而已。普通方法干燥后就是普通的干姜样，不是这种棕色的。
断面这种颜色的干姜应该是用某种特别的方法生产出来的。

汤一笑

想起了九蒸九晒的方法。温州民间有制作九蒸九晒姜粉给孕妇服用的习俗。

从网络图片资料看，九蒸九晒姜片干燥后也是坚硬无比的，与筠姜同，但一般没有筠姜这么深色，而是类似熟制红薯干颜色。不过也见到一张图片是深褐色的。

所谓筠姜难道也是用类似的方法炮制的？想到四川黑附片的炮制方式，也见有类似这种深棕色的（清水者不是这种颜色），感觉有些担心。

汤枝桂

四川产的筠姜我一直作为干姜在使用,这种姜辣味很足,好像还有一丝甜味,断面结晶,极硬,我用它煮半夏或甘草泻心汤喝,趁热喝,味道很好.

汤枝桂

过几天我请教一下当地的药商,问一下这种的制作过程

ahyj

请问这种筠姜可以当干姜用么？