干姜的化学成分与生姜有异吗？

城里娃脑

《伤寒论》小柴胡汤加减法中：咳嗽去大枣和生姜，加干姜和五味子。难道炮制后其主要成分会出现大差异吗？

是生姜水煎后溶于水的成分中有对咽喉部刺激性的成分而干姜则没有吗？

zure

这个问题提得好，我也想知道

黄煌

城里娃脑网友想得很细致！我们需要这样的眼光。

蓝莲花

这个问题很有趣！略陈管见：
1生姜和干姜的基原有不同。凌一揆、颜正华主编的《中药学》说生姜于9~11月间采挖，干姜则于冬季采挖。不同的生长季节对药材的有效成分含量有一定的影响。但由于生姜不容易长期保存，当病人急需要应用时，也可能在其他月份随时采挖。事实上，生姜在市场上也常年可见的。但作为干姜，往往是老姜晒成。生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉姜辣素。在暴晒过程中，挥发油会丢失一些。相比之下，其他成分会因为水分丢失而含量占比增加。不过，因为生姜是多年生的植物，由此，实际中到底采用那一年生的来入药，没有恒论。一般来说，干姜的生长期要比生姜长一些。
2张仲景时代用的药物其“生”“干”的界定是什么？这个问题应该搞清楚！张仲景使用的生姜是否就是今天的生姜？会不会是今天的干姜，干姜比生姜要便于保存。张仲景的干姜会不会是今天的炮姜？如果把生姜的“生”理解为“新鲜”，那么，张仲景使用的“生地黄”应该是鲜地黄了，而干地黄就是今天的生地了。是否应该结合地黄的“生”“干”来界定姜的“生”“干”呢？这应该是一个比较好的参照物。
以上观点，仅供大家参考！

songyonggang

　　我想应该是有差异的，但差异并不大，但无实验数据来证明。
　　举例说明：黄芩所含有效成分为黄芩苷，易被本身所含的酶催化后水解，所以采收后，马上蒸透以杀酶，炮制学称之为“杀酶保苷”。如果不进行处理的话，作用肯定不同。
　　再一例：苹果刚采下来是一个口味，如果放到明年春天，这苹果虽未变质，但口味已经发生了非常明显的变化。
　　生姜与干姜能相同么？

袁建国

在黄教授的医案里看来他很少用生姜而是用干姜，有谁能谈一谈其中的道理吗？？

andy

我的经验用干姜和用生姜没有明显区别。干姜入药可能是容易保存，毕竟很多地方是不产姜的。