橘皮与陈皮

金玻

在我印象中，橘皮一般就是指橙子的新皮，橘皮放久了就是陈皮，他两一般没什么区别。昨天闲来无事，偶翻黄元御老先生的四圣心源，发觉书中有的方子既有陈皮，又有橘皮，橘皮和陈皮用法到底怎么区别，我也不是很清楚··里面提及的橘皮，是新鲜的橙皮吗？
还是指青皮？

我想应该不是陈皮，因为书中其它地方有陈皮，可见与橘皮是有分别的。
·于是，我去翻了一些资料，把结果跟大家汇报下。

黄师第五代传人麻老在《麻瑞亭治验集》中，下气汤化载后：橘皮使用的是“化橘红”是
      产于广东化州柚子的干燥外皮。

橘红、陈皮和化橘红的区别
　　陈皮、橘红、化橘红是2000年版《中国药典》收载的三种不同中药。

　　橘皮与橘红同来源于芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种。因二者加工不同分为陈皮与橘红。橘成熟时采摘，剥取果皮，阴干称为陈皮或橘皮。橘成熟时采摘，剥取果皮，去掉橘皮内部白色部分后，晒干称为橘红。橘皮去白留红者为橘红。

　　化橘红来源于芸香科植物化州柚Citru grandis Osbeck var.tomento a Hort或柚Citrus grandis Osbeck的干燥未成熟外果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称“光七爪”。

　　陈皮入药历史悠久，橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久才为良，故习称陈皮。
　　橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮，去白者曰橘红。

　　化橘红，外皮淡红色，内腹皮白色，周身亦有猪鬃皮，此种皆柚皮，亦能消痰。又一种为世所重，每个五片如爪，中用化州印，名五爪橘红，亦柚皮所制，较掌片为佳。”现商品化橘红以毛橘红（原植物为化州柚）为正品，光橘红（原植物为柚）也作化橘红入药。李时珍曰:“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛，……柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少，但以此别之，即不差矣。” 可见古代本草就指出橘有多种不同品种。

　　三者在功效上也不尽相同。《本草纲目》:橘皮“和中理胃药则留白，下气消痰药则去白” ；“橘红温燥之性胜于橘皮，并兼发表散寒，外感风寒咳嗽痰多者用之为宜”。化橘红无发散之性，兼能消食，咳嗽痰多又兼食积或消化不良者用之较宜。:“柚子皮厚，味甘不如橘皮，味 辛而苦，其肉亦如橘，有甘有酸”。李时珍曰:“橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知”。寇宗爽曰:“本草橘柚一条，盖误传也，后世不知，以柚皮作橘红，是贻无穷之患也。此乃六陈之一，天下日用所须”。

《中国药典》1977年版一部收载橘红为“芸香科植物化州柚或柚的干燥未成熟外果皮。1985年版及1990年版一部收载橘红为“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。未单独收载化橘红。至1995年版，才将化橘红与橘红分别收载。

另外，1995年版以后的《中国药典》化橘红和橘红性味与功效主治完全一致，这也是造成化橘红与橘红临床使用混乱的原因之一。由此可见，历代本草在陈皮（橘皮）、橘红、化橘红的性状及使用上均有区别，将此三者混用是为不妥。




橘红入气分，陈皮是入气血的。
前人对气味很严谨。
看来我们还要在本草多下工夫。

zandawei

l楼主也很严谨，细心。学习了。

仁济西桥

楼主应该去药店实习一年才行，今天才知道有橘皮与陈皮之分，现在有很多中医生都只会开方，而不认识药大有人在。