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没有饴糖用河代替较妥?

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发表于 2008-10-10 07:03:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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药店没有饴糖用何代替较妥?




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发表于 2008-10-10 09:07:19 | 显示全部楼层
麦牙糖
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 楼主| 发表于 2008-10-10 12:30:42 | 显示全部楼层
没有麦牙糖呢
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发表于 2008-10-10 13:59:31 | 显示全部楼层
我用红砂糖代。
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发表于 2008-10-10 16:32:40 | 显示全部楼层
引用第3楼李小荣于2008-10-10 13:59发表的  :
我用红砂糖代。
请问大枣可以用红糖代替吗
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真实就是力量。

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发表于 2008-10-11 01:33:24 | 显示全部楼层
谷麦芽大量
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发表于 2008-10-11 09:58:47 | 显示全部楼层
大枣易得,不要去替代呀。
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发表于 2008-10-11 22:17:06 | 显示全部楼层
陈皮+麦芽+蜂蜜

好象还有一味.........
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发表于 2008-10-12 08:06:41 | 显示全部楼层
对了,一般是麦芽+蜂蜜+山楂+陈皮
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发表于 2008-10-13 10:29:03 | 显示全部楼层
饴糖功用:缓中,补虚,生津,润燥...从这里来看,用蜂蜜代替最佳,如只取其缓中之功用,也可用麦芽糖
好好学习,天天向上
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发表于 2010-4-1 15:37:34 | 显示全部楼层
饴糖也是麦芽糖
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新手发言,请多指正!

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发表于 2010-4-1 15:54:17 | 显示全部楼层
饴糖:黄者入药名胶饴,白者为麦芽糖
饴糖不是白糖做的

   麦芽糖色泽红黄,性状黏糊,味道甘甜,是生产糕点、糖果所必需的原料,还具有润肺止咳的药效。麦芽糖在家庭作坊中便可生产,主要制作方法是:   
      
      1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯需粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。   
      
      2、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净,放入木桶或瓦缸内,加水浸泡。浸泡的水,夏天用冷却水,冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出,放入箩筐内,每天用温水淋芽两三次,水温不要超过30℃。经过3天—4天后,待麦粒长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。   
      
      3、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4小时—6小时,待吸水膨胀后,捞起沥干,置于大饭锅或蒸笼内,以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40℃—50℃。   
      
      4、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米,拌入已切碎的小麦芽或大麦芽,发酵5小时—6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。   
      
      5、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上,榨出汁液,即为麦芽糖。
一般来说药是不能代替的

淘宝有售:
http://search.taobao.com/search? ... %CC%C7+%C2%F3%D1%BF

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新手发言,请多指正!
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经方医生黎崇裕

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发表于 2010-4-13 11:29:43 | 显示全部楼层
看着就像吃啊,小时候经常吃这些,现在都很难见到了
中医已经融入我的血脉
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发表于 2010-4-27 20:27:04 | 显示全部楼层
用蜂蜜代
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小学生

不轻易发怒的,胜过勇

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发表于 2010-6-25 20:51:07 | 显示全部楼层
用葡萄糖代替
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游客

祝黄老师节日快乐!祝

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发表于 2010-6-25 22:26:21 | 显示全部楼层
用麻糖代效果不错.我用过.夏天可以放冰箱里储藏.
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初中生

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发表于 2010-7-21 04:19:56 | 显示全部楼层
麦芽糖不可用蜂蜜代替,郝万山讲伤寒论的时候强调过,是他的医案。
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发表于 2010-7-21 04:45:14 | 显示全部楼层
假如是用于虚劳腹痛,最好莫过于“蜂腊”,蜂腊是传统煮蜂蜜时沉于锅底的胶样物,在我家乡莫名腹痛,慢性腹泻都是用蜂腊煲猪肚吃,连吃几天症状就改善了,虚寒性胃病用之效果更好。
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