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草莓怎么清洗最干净?

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发表于 2012-3-27 17:52:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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草莓怎么清洗最干净?

     草莓鲜红艳丽,酸甜可口,是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃,且草莓外表高低不平,表皮很薄,稍稍用力就会破损,所以不少人不知道应该如何来洗它,有的人干脆不洗就吃,经常会有一些人因吃了不洁草莓而导致腹泻等疾病发生。

     清洗草莓应该包括以下几个步骤:

     1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部;

     2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。

     3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。

     4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。

     另外需提醒的是:在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。




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发表于 2012-3-27 18:54:13 | 显示全部楼层
记得上次电视台专门做过试验,就是淘米水来洗涤青菜,是否能消除农药的残留,试验的结果是,淘米水基本上没有作用。所以,在洗涤草莓的时候,就不要用淘米水了。用淡盐水就可以了。
其它的都没有错。
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