Dragon Boat Festival 端午：中国最早的“卫生防疫节”

王胜

　　6月6日是我国农历的端午节。走进各大超市，各式各样的粽子已经被摆放在了显眼的地方，不少老人还忙不迭地把艾叶抱回了家，节日气息越来越浓郁了。

　　吃粽子、插艾叶、戴香囊、赛龙舟……端午节习俗历史悠久，而且，这些习俗还和人们的健康密切相关。专家指出，端午节在农历五月，在我国古代这个时候是疫情的高发期，所以人们要饮雄黄酒驱蛇虫，要早起收集露水洗眼以明目，小孩佩戴藏有朱砂、雄黄、香草的香囊预防某些传染性疾病，可以说，端午节是我国最早的“卫生防疫节”。

　　◎吃粽子：营养价值高 睡前不要吃

　　花生粽、八宝粽、鲜肉粽、蛋黄粽……五花八门的粽子不仅好看、好吃，而且还有一定的营养价值。

　　先拿粽子的主料糯米来说，糯米富含维生素B，能温补脾胃、补中益气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用。

　　再看用来包裹粽子的粽叶，苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、和胃宁神。

　　此外，从中医饮食的养生观点来看，端午时节我国大部分地区已进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效，其中包裹的大枣补中益气，栗子补气健脾、益肾，蛋黄富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都更加丰富了粽子的营养。

　　健康贴士：粽子虽好，但黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含有过多的脂肪、盐、糖。女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。

　　对于糖尿病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃；有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白质含量过高的粽子，以免引起消化不良、胀气等。

　　另外，心血管病患者，老人和儿童也不宜多吃，吃时则要细嚼慢咽，以利于消化。临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则容易造成消化不良，从而影响睡眠。

　　此外，最好能同时喝些茶水，以帮助吞咽和消化。

　　◎做艾灸：可除湿通窍 需根据体质辨证施治

　　端午时节，空气潮湿，而艾叶芳香清新，能祛除毒气，除污浊，驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。此外，新鲜艾叶做成的艾叶糕对祛除暑热、健脾利湿非常有好处。

　　不仅如此，艾还有大用处，可通过艾灸，即使用燃烧后的艾条悬灸人体穴位，可用于治疗内科、外科、妇科、儿科、五官科疾病。尤其对乳腺炎、前列腺炎、肩周炎、盆腔炎、颈椎病、糖尿病等有特效。在中国古代，艾灸是治疗疾病的主要手段，用中医的话说，它有温阳补气、温经通络、消淤散结、补中益气的作用。

　　健康贴士：艾叶虽然好处多，但专家提醒，在将艾叶作为药或冲泡做茶饮时，一定要注意，艾叶适用于寒性疾病者如手脚易冰冷者等，不适合体质易上火的人使用，比方说，经常口干、口苦、脸热、便秘、口破、痔疮、阴虚阳亢、烦躁汗多、咳嗽、吐血等，此类人群皆不宜使用，以免病情加剧。

　　◎戴香囊：能预防传染病 孕妇慎用

　　端午节，各式各色香囊闪亮登场，不仅美观，而且有益健康。香囊内有具有芳香气味的中药，如白芷、苍术、细辛、川芎、菖蒲、丁香、甘松、薄荷、紫苏、芸香草等，能使香囊具有散浊化湿、灭毒驱虫、醒脑爽身、散风驱寒、健脾和胃等作用。

　　专家介绍说，香囊中的药物散发出来的芳香气味能够刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗体——分泌型免疫球蛋白A（SIgA）的含量提高，SIgA具有较强的杀死病毒的能力。因此，佩戴香囊不仅可调整人体免疫系统，增强人体的免疫功能，还可以改变口、鼻黏膜酸碱环境，有效遏制流感病毒的侵入，是防治流感和各种时疫病毒的有效方法。

　　尤其是儿童，其鼻黏膜上SIgA的含量较低，更适合佩挂。专家表示，儿童将香囊佩戴于胸前，对流行性感冒、白喉、水痘等传染病的预防效果最好。

　　健康贴士：如果您想自制香囊，可取苍术、藿香等中药每味各2克，另外再加1克丁香。将这几味中药研磨细，然后放在致密的布袋中，缝合好即可。也可将香囊挂在门口、室内或车内，但体质过敏者以及孕妇慎用。特别提醒：

　　雄黄酒有毒不要喝

　　“端阳节，天气热；五毒醒，不安宁。”进入端午时节，天气变暖，各种蛰伏的动物开始四处活动，蝎子、蜈蚣、毒蛇、壁虎等毒虫出现，容易出现传染病。而雄黄，作为药用，历史悠久，其药性辛苦、温，有大毒；归肝、胃、大肠经；主要是外用于杀虫、解毒，治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。

　　雄黄的主要化学成分是有毒的二硫化砷，加热后经化学反应变成三氧化二砷，也就是砒霜，剧毒。人如果误服，5～50mg即可引起急性砷中毒。喝雄黄酒的习俗要改了，毕竟如今低毒无毒的杀虫替代品比比皆是了。摘自《大河报》

　　谭萍/文