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食用豆豉可否代替淡豆豉?

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发表于 2012-8-17 17:06:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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淡豆豉有两种制作方法:一是以桑叶,青蒿,二是以苏叶,麻黄配制,都是味辛甘之品。前者略寒,后者性温。用于发散表邪,用于热性病后期的胸闷心烦不眠。基本是辅助药一类,如果没有,其实我觉得不妨以食用豆豉加苏叶应该可以代替。都是日常生活易得之品。豆豉有沉降滋补作用,可补救发散太过则伤阴之弊。好的方我觉得最好贴近生活,古人云:不贵难得之货。




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方舟子曾经洋洋得意的说,说他现在的知识比古代的智者高明的多了。我只能说不能创造性运用知识的人,就是另外一类白痴

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发表于 2012-8-17 18:55:56 | 显示全部楼层
今天拜访老师,老中医
特别问了他是否备有淡豆豉,答:无,都用食用豆豉,水冲冲就可,好用
我上次用栀子豉汤,就用食用豆豉,效果满意

仲师方中说'“香豉”,后世都说是“淡豆豉”入药,不知当否?
老子曰: 为无为,事无事,味无味
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发表于 2012-8-17 21:33:57 | 显示全部楼层
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发表于 2012-8-17 21:38:33 | 显示全部楼层
我也试过食用豆豉,好像是有效的
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发表于 2012-8-18 09:38:08 | 显示全部楼层
食用的豆豉好像是加了盐的,要把盐去掉就可以
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发表于 2013-9-21 14:03:47 | 显示全部楼层

回 逸人谷 的帖子

逸人谷:今天拜访老师,老中医
特别问了他是否备有淡豆豉,答:无,都用食用豆豉,水冲冲就可,好用
我上次用栀子豉汤,就用食用豆豉,效果满意

仲师方中说'“香豉”,后世都说是“淡豆豉”入 .. (2012-08-17 18:55) 
家里只有豆瓣酱,可以吗?
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