山楂之酸和乌梅之酸

王桂枝

山楂之酸和乌梅之酸

上大学的时候，曾得过肝炎，不厉害，只吃一些中西成药，如肝泰乐、疏肝健胃丸之类，病基本上没有发展起来。但时不时的偶尔肝区有些胀疼，吃点药也就过去了。肝功能检查也没有问题。一晃几十年过去了。

前几天，这不，肝区又有点不舒服，想起内经的话，肝苦急，急食酸以缓之，正巧，家里还有点山楂，急忙煮水喝，但没有管事。但还有爱人煮的乌梅水，也拿来一试，怪了，乌梅水一喝，肝区马上舒服了，什么事也没有。后来，一连喝了几次乌梅水，事情就又过去了。

事后，我想，内经的话是对的。肝苦急，急食酸以缓之。但山楂之酸没效果，而乌梅之酸却效果明显呢?看来古人说药有走经之说，是对的。乌梅走肝经，而山楂走脾经，虽然他们都是酸味。难怪张仲景用乌梅丸治寒热错杂的厥阴病，而普通的山楂丸只能治脾胃的消化不良啊!

紅森

内经:"肝苦急，急食甘以缓之".

我心我书

[s:188] 不该犯的错误

王桂枝

紅森:内经:"肝苦急，急食甘以缓之". (2014-07-26 15:12) 

谢谢提醒。看来是我记错了内经的话。如您对我的这此服药的不同感受的原因作一分析，我讲非常感谢。

等你一分钟

这个很有必要现代中药的药理研究

紅森

王桂枝:谢谢提醒。看来是我记错了内经的话。如您对我的这此服药的不同感受的原因作一分析，我讲非常感谢。 (2014-07-26 21:16) 

這種嘗試非常有意義，也很必要，只是後面的道理很複雜，難一刀切作結論。一般味酸主收斂，也就是由外部向內部收斂，體表或四肢向內臟收斂。酸味先入肝，我個人理解是把在外的養份向肝臟內收斂，所以對肝臟器質性損壞有幫助。但酸味收斂，而肝主疏泄，過食酸則收斂過度，四肢容易抽筋，是一種苦急，是過度收斂的苦急，食甘可緩。辛味生發、散泄，如果過食辛辣，產生疏泄過度的苦急，好比支出太多，也可以用甘來緩，或同時配合酸收。所以，常用酸甘來滋潤，辛甘來生發，都用甘緩以避偏。也可以辛、酸、甘並用來通肝活肝，即進、出、補同時進行，增強肝的總體功能。

烏梅、山楂味酸，都入肝，所以，山楂也有被用來治肝病的，效果哪個更好則難說，也是看各人體質、病因和外延、以及組方。諸味酸的食材裡，又各有很多不同，色香味不同，所兼的其他味道不同、兼味量也不同，有酸帶苦的，有酸帶甜的，等等，形成同中不同，不同中同。五味子，本來應該五味都有，可是以酸為主，也入肝。所以在用途上，參考歷代用法是比較有效快速的做法。

內經所謂"入"，也說為"先入"之義。烏梅、山楂、五味味酸，先入肝，但也入肺，也用來止燥咳等。山楂皮紅，肉黃，作用於肝，而又可能作用於(或略偏於)心脾，一般說紅色入心和血，對心血管系統影響比較大。烏梅色黑，據說是用百草煙燻，是乃得草木之悍氣，增強對肝氣的作用。烏梅有去死肌、腐肉的作用，可能對肝炎區的恢復幫助較大。又其色黑或許也對腎有作用，所以和山楂比較，就有很多同中之異了。當然，說這些還是太籠統，沒多大用處，不過，開啟一點思路。

一個有趣的現象是，過食酸或過食辛辣，都會抽筋，都會苦急，但後面的起因不同，治療方向迥異。就好比一個人過於吝嗇，有錢不肯拿出來，而另一個過於慷慨，平時把錢花光，要用時也拿不出錢。兩種"拿不出錢"，治法完全不同。所以對付抽筋，一個用辛甘，一個用酸甘，可知也。

王桂枝

紅森:這種嘗試非常有意義，也很必要，只是後面的道理很複雜，難一刀切作結論。一般味酸主收斂，也就是由外部向內部收斂，體表或四肢向內臟收斂。酸味先入肝，我個人理解是把在外的養份向肝臟 .. (2014-07-27 00:23) 

精彩的回复，学习了。谢谢老师。

乐在医中

5楼讲得精彩

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乌梅有疏肝调达的性能

圆香博客

乌梅大补木气，具强壮功能。最能敛降胆经降相火入坎宫，尤其适合弱者。乌梅大补津液，是针对痢疾脱水的特效药。乌梅补足木气后，木气自然疏泄功能增强，所以也利尿……山楂没有这些功能。