饴糖：我终于看到了人造蜂蜜的原料

ZYLHQ

我经常用小建中汤，让患者自己去买，因为我们这里炸麻糖饼（早餐油条），表面粘有一层惺（读音xing方言），即饴糖，用量很大，本地有熬制的小厂家，一般开方用饴糖就让患者自己到炸麻糖的地方买点（很便宜一般都是熟人白给），质地和蜂蜜差不多稍稠点，颜色很深，今天一患者自己到亲戚开的饴糖厂里要了点，是透明的，和水一样透明，很甜和超市里的蜂蜜口感几乎一样，没有任何香味，说是做蜂蜜的原料，精制的质量很好没有杂质，不过我到不知道这个饴糖精制的效果好，还是粗制的效果好，让大家讨论一下吧？

曹贤忠

应该有区别吧，饴糖应该是麦芽糖吧

yuanzhi

我用的饴糖是白色块状的,也叫大麦糖

ZYLHQ

我问了一下，我们这里的惺（一般是用玉米熬制的)，这个原料都是一样的，就是一个是粗制，一个是精制了，大家讨论一下是粗制的效果好，还是精制的效果好。

传说

先生说的像是小时候常常吃的糖稀。

peichangsong

就是小的时候吃的糖丸，糖稀。

秋缠

md难怪现在超市里大桶大桶的蜂蜜，价钱很低啊 [s:183]

买来做饴糖我看还成

ZYLHQ

传说:先生说的像是小时候常常吃的糖稀。 (2012-08-02 16:36) 

是啊我们这里也叫糖稀，很便宜，看了这个才知道超市的蜂蜜是这个做的，不过吃这个也不错。

平心

现代工业的饴糖，目前糖果中特别是软糖中用量大，成本低，是玉米做成的。所谓的：“葡萄糖浆”。也叫糖稀。
跟传统的饴糖差很多。

如果真象楼主所说的做蜂蜜的原料，也有可能是麦芽糖浆，因为目前市场上的蜂蜜里，基本上都加这种东西增加粘稠度。让人看起来更象好蜂蜜。

arden

粗制应该能留更多成份。提纯过的东西营养没这么高。

yyurwo

糖本来是在没有花的季节里给蜜蜂裹腹用的，现在的人干脆就用糖来喂蜜蜂，省得蜜蜂飞来飞去的，哪管开不开花？

ZYLHQ

平心:现代工业的饴糖，目前糖果中特别是软糖中用量大，成本低，是玉米做成的。所谓的：“葡萄糖浆”。也叫糖稀。
跟传统的饴糖差很多。

如果真象楼主所说的做蜂蜜的原料，也有可能是麦芽糖浆 .. (2012-08-02 18:53) 

这个顾客拿来的糖稀，无任何颜色，口感和蜂蜜没有区别，没有明显的气味，

dayangyang

不知道饴糖用什么，小建中汤很久没用了，请高人指点。

四海承风

饴糖.正宗的原料是黄黏米做的，别的都是伪品。