[推荐]关于牛奶过敏

gugu

　　要论食物的营养价值，牛奶可谓其中的佼佼者。牛奶不单含有较高的蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质，而且也容易为人体消化吸收，这对于胃肠机能比较低下的婴儿和年老体弱者尤其重要。但它是一种异性蛋白，一些对异性蛋白有特异敏感性的人，就可以因为摄入这些蛋白而引起过敏性反应。
　　一般地说来，牛奶过敏在人群中的发生率不高，症状通常不明显，或只有轻度的腹痛和腹泻，不久即自行的消失，很少专门为此而去找医生诊治，只当自己“无福消受”。但也有一些因母乳不足而改用牛奶的婴儿，却可因牛奶过敏而每日发生呕吐，或面部发生红斑。
　　婴儿的牛奶过敏，可于食后数小时或数天后出现症状，婴儿由于腹痛而烦躁、啼哭，并有腹泻症状，如果作大便化验检查，并无特殊感染的表现，细菌培养也属阴性。要确立这一诊断，可以进一步作免疫球蛋白反应，牛奶放射性变应原吸附试验，牛奶皮肤激发试验等。
　　婴儿牛奶过敏本身固然可以造成小肠近端粘膜的多样性变化，而且还因呕吐、腹泻的结果，间接地造成婴儿脱水、体内酸硷平衡失调，以致使病情加重。
　　此外，人体对某种物质的过敏，往往不需要达到多少数量才出现，只有其对该物质有易感性，即使其极微量也会照例发生。比如山上那种野漆树，人们只要皮肤跟它接触以后，便可以出现搔痒性的寻麻疹。牛奶过敏者也同样道理，甚至母亲喝牛奶，，其所哺育的婴儿也会发生牛奶过敏。医学文献上有这样的报道，哺乳妇女的乳汁中含有极少量的牛乳蛋白，因此其哺育的婴儿也产生牛奶性结肠炎。（颜士州）

xiyang

我喝牛奶也是不舒服的，可能也是过敏。改喝酸奶就好多了，但这些天喝又觉得太凉，不喝吧又觉得营养不全面，真不知如何是好？

gugu

胆碱能性荨麻疹与遗传体质有关

易峰

现在的牛奶大多数是添加防腐剂的，有个做食品添加剂的哥们告诉我他们工作的流程之后我都不愿喝牛奶了，戒了一年了，他自己从业后也没有再碰过牛奶了，其实羊奶不错，天然无菌，只是比较贵，鲜奶不易得，在沃尔玛超市见有羊奶粉卖的，鲜奶没找到，还是以后自己养几只羊好了，呵呵！

gugu

大家以后都喝鲜奶，别买加防腐剂的

皓

我对牛奶也过敏，一喝就腹泻。曾经为了加强营养，一个长辈让我每天喝牛奶，并且告诉我，腹泻是正常的，这叫“换肚”，喝喝就好了。坚持喝了两周，腹泻了两周，自那之后，再没有喝过牛奶，但喝有辅料的奶制品比如酸奶、果奶等，不会出现任何反应。请教楼主，有脱敏的办法吗？

nasajxx

我喝牛奶也会拉肚子，但不会很严重，而且我本来就有便秘的习惯，因此想反正喝牛奶也能通大便，所以就一直喝着，后来不会再拉了，但是每次喝过完后，一两个小时就会想拉大便，有时是软的，有时是一粒一粒的再拉就是软的了。而且每次喝都会有效。喝了一年多之后我怀孕了，但是查出来是没有胎心，没有胎儿，也没有胎盘，说是葡萄胎。请问大家，这次怀孕会不会跟喝牛奶有关系？我喝的是伊利纯牛奶。

sophiagg

酸奶可以放到室温再喝就不凉了

蓝莲花

问题奶粉清单（资料来自网络，仅供大家参考）
1石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉，抽样数11，不合格数11，三聚氰胺最高含量每公斤2563毫克；
    2.上海熊猫乳品有限公司生产的熊猫可宝牌婴幼儿配方奶粉，抽样数5，不合格数3，三聚氰胺最高含量每公斤619毫克；
    3.青岛圣元乳业有限公司生产的圣元牌婴幼儿配方奶粉，抽样数17，不合格数8，三聚氰胺最高含量每公斤150毫克；
    4.山西古城乳业集团有限公司生产的古城牌婴幼儿配方奶粉，抽样数13，不合格数4，三聚氰胺最高含量每公斤141.6毫克；
    5.江西光明英雄乳业有限公司生产的英雄牌婴幼儿配方奶粉，抽样数2，不合格数2，三聚氰胺最高含量每公斤98.6毫克；
    6.宝鸡惠乳品集团有限公司生产的惠牌婴幼儿配方奶粉，抽样数1，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤79.17毫克；
    7.内蒙古蒙牛乳业有限公司生产的蒙牛牌婴幼儿配方乳粉，抽样数28，不合格数3， 三聚氰胺最高含量每公斤68.2毫克；
    8.中澳合资多加多乳业天津有限公司生产的可淇牌婴幼儿配方，抽样数1，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤67.94毫克；
    9.广东雅士利集团股份有限公司雅士利牌婴幼儿配方乳粉，抽样数30，不合格数8，三聚氰胺最高含量每公斤53.40毫克；
    10.南培益乳业有限公司生产的南山倍益牌婴幼儿配方乳粉，抽样数3，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤53.4毫克；
    11.黑龙江省麒麟乳业责任有限公司生产的婴幼儿配方乳粉，两段基粉抽样数1，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤31.74毫克；
    12.山西雅士利乳业有限公司生产的雅士利牌婴幼儿配方乳粉，抽样数4，不合格数2，三聚氰胺最高含量每公斤26.30毫克；
    13.深圳金必氏乳业有限公司生产的金必氏牌婴幼儿配方乳粉，抽样数2，不合格数2，三聚氰胺最高含量每公斤18毫克；
    14.施恩广州婴幼儿营养品公司生产的施恩牌婴幼儿配方乳粉，抽样数20，不合格数4，三聚氰胺最高含量每公斤17毫克；
    15.广州金鼎乳制品厂生产的金鼎牌婴幼儿配方乳粉，抽样数3，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤16.20毫克；
    16.内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的伊利牌儿童配方乳粉，抽样数35，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤12毫克；
    17.烟台澳美多营养品有限公司生产的澳美多牌婴幼儿配方乳粉，抽样数6，不合格数6，三聚氰胺最高含量每公斤10.70毫克；
    18.青岛索康营养科技有限公司生产的爱可丁牌婴幼儿配方乳粉，抽样数3，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤4.80毫克；
    19.西安市炎凉区百越乳业有限公司生产的育宝牌婴幼儿配方乳粉，抽样数3，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤3.73毫克；
    20.烟台蕾蕾乳品有限公司生产的蕾蕾牌婴幼儿配方乳粉，抽样数3，不合格数3，三聚氰胺最高含量每公斤1.20毫克；
    21.上海宝安利乳品有限公司生产的宝安利牌婴幼儿配方乳粉，抽样数1，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤0.21毫克；
    22.福鼎市陈冠乳业有限公司生产的聪尔壮牌婴幼儿配方乳粉，抽样数1，不合格数1，三聚氰胺最高含量每公斤0.09毫克；

自强不息

我记得哪本书里看到过，一个奶企的老总很得意地对人炫耀说他不用一滴奶就可以调制出一杯奶来，现在想想敢情那个就是这个玩意儿捣鼓出来的假奶。三鹿是加的太多了，才最先暴露出来，那么其他这么多大品牌大企业呢？现在查的是奶粉，那么液体牛奶呢？酸奶呢？用奶制品做的各种点心、冰淇淋呢？

sakula

是的，太让人愤怒了！今天看到有报道，三鹿集团副总裁在新闻发布会上就奶粉事件向社会各界三鞠躬道歉。可道歉有何用？那1253名结石患儿不仅是母亲的最爱，更是我们祖国的花朵啊！

xiyang

中国的问题牛奶出现以后，很多母亲都是忧心忡忡的，为选择怎样的奶粉给孩子增加营养而伤透脑筋。的确，牛奶是作为全脂纯牛奶上市的，肉眼看起来质量很好，可母亲怎么会知道她们正在给自己的婴儿“下毒”呢？她们在公开市场花高价钱买这种牛奶。可只有当成千上万名儿童因此而得病之后，才会有人采取措施来制止这种牛奶上市。《纽约时报》有文章报道，2008年发生在中国的“问题奶”事件，其实早在1858年的纽约就已经出现过，不过当时称为“泔水奶”：
    那时，从韦斯特切斯特县和奥兰治县买进的鲜牛奶供不应求。于是某一天，人们突然发现，每天进纽约城的牛奶虽然只有9万夸脱（1夸脱约合1.14 升），但卖出的牛奶却神秘地变成12万夸脱了。
    这些新增加的牛奶一部分是奶制品公司在牛奶里掺水，然后加进面粉提高浓度。（现在中国的奶制品公司也是这么干的，他们在掺水牛奶中添加有毒的三聚氰胺以提高蛋白质含量。）但是，更大部分是泔水牛奶——一种从被捆在邻近城市的拥挤牛棚里、喂食酿造威士忌剩下的热酒糟的奶牛身上挤出来的蓝色的肮脏物质。去掉蓝色，用淀粉和鸡蛋弄稠，加糖后使它变成跟真正的奥兰治县牛奶一样的颜色。据当时报道，这种可恶的液体一年导致死亡的儿童高达8000人。
    可纽约奶制品公司是知道自己的牛奶不安全，却仍然这么干的，时间长达几十年。
    一位名叫罗伯特•哈特利的戒酒斗士就曾警告说，纽约市的牛奶被灾难性的污染了。当时的媒体也一直在揭露并呼吁关闭这些不法牛奶公司。一些奶牛因为喂食含酒精饲料而生病，牙齿腐烂，尾巴脱落。它们的乳腺经常溃烂，但照样挤奶。
    最后，到1858年，坦曼尼协会（操纵纽约市政的民主党执行委员会的俗称）派迈克尔•托梅“调查”设经纽约西16街的一家泔水奶公司。托梅跟这家公司的老板坐在一起喝了一两杯威士忌。他得出的结论是，泔水奶和正常牛奶对儿童一样好，任何拒绝喝它的人不过是有“偏见”而已。
    中国也允许几家最大的牛奶公司免检，同样是“问题奶”事件得以无节制蔓延的原因之一，从婴儿奶粉蔓延到酸奶以至整个中国奶制品工业及其出口。现在，虽然有些人因此被解职了，但对患儿来说已为时已晚。
    发生如此大规模掺假事件的社会都具有下述特征：经济快速发展，而政府又没有能力或不愿意对食品供应进行监管。在这种一夜暴富的社会里，在食品方面弄花样具有很大的诱惑力，特别是当利润不高的时候。马上就能获得报酬，而且消费者还不大容易发现纯产品和掺假产品之间的差别，特别是像牛奶这样人们不大会怀疑的产品。
    纽约的牛奶最终被清理干净了，它颁布了更严格的食品法律，改善了监督执法，推行了巴氏消毒法并在1906年——泔水奶最严重时期过后50年——通过了食品和药物法。最重要的是，做到这一步花了几十年时间，而不是几个月或几年。


    我曾经喜欢自己磨豆浆来增加营养，可后来嫌麻烦没坚持，最近又恢复了。可是想想那些没有母乳喂养的孩子怎么办？也只有愤慨而已！

心

不知道惠氏和雅培的奶粉有没有问题？
我也喜欢自己磨豆浆，更喜欢喝豆糊糊。
用黄豆、黑豆、红豆、绿豆、芸豆、花生一起磨成豆糊糊，喝起来香香的，早晨一碗，喝下去美美的！
既要营养又要健康，就只能自己动手了，唉！

王晓军

问题总是要等到出现了以后才来补救,为什么不能够未雨绸缪而防患于未然呢?难道这仅仅是这些问题奶粉厂家的责任吗?有关监管部门的直接责任人我看也要让他们下岗一批,他们为了自己袋中的钱而不惜去牺牲别人的健康甚至是生命,出了事还假惺惺的猫哭老鼠般的给大家鞠什么躬,是想证明自己的清白诚意呢还是想征得大家的同情呢?

sakula

楼上说的太对了！在市场经济的社会里，政府要管什么？第一要管标准，产品必须要制定标准。第二是要管终端。现在的问题出现在政府的标准没做好，而产品终端也没检测好。政府跟企业之间的利益本应该是通过税收来体现的，除此之外，不能有任何利益关系。但现在联系可多啦，那所谓的免检产品都是要收费的，而且是通过检测单位来收费。卫生部门、质监部门、农业部门都有自己的检测单位，这种通过自己的“儿子”来检测收费构成的利益带，怎能不出问题呢？

bolan9021

我也已经早就改用豆浆机磨杂粮豆浆,并且拒绝一切奶制品...有心理阴影...