花椒的功效与作用

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花椒味辛、性热，归脾、胃经;有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
　　1.增加食欲
花椒的味道比较芬芳，它的基本作用就是去除食物的腥味，同时还可以刺激唾液的分泌，从而提高个人的食欲。
2.降血压
　　有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
　　3.驱虫
　　服食花椒水能驱除寄生虫。
　　4.粮食防虫
　　将几十粒的花椒，放到纱布中进行包好，然后将它放到粮食里，接着你会发现里面没有虫了。
　　5.油脂防“哈味”
　　在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。
　　6.菜橱防蚁
　　在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。
　　7.食品防蝇
　　在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。
　　8.沸油防溢
　　我们在烹食食物的时候，如果看到油已经到沸点的时候，就迅速捏几粒花椒扔进去，这样可以让沸油重新回到锅中。
9.防牙痛
　　如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。
　　花椒的药理作用
　　镇痛作用：花椒水提物5-10g/kg和醚提物3.0-6.0ml/kg对乙酸引起的小鼠扭体反应有明显的抑制作用，水提物P均<0.05，醚提物3.0ml/kg(P<0.05)，醚提物6.0ml/kg(P<0.01)，其中醚提物的作用较水提物强，且呈剂量依赖性。
抑菌作用：本品挥发油11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感，MIC低于0.1HL/ml，MFC为0.1HL/ml。实验证实月桂氮卓酮和二甲基亚砜能促进挥发油进入真菌细胞内加速细胞死亡。
转自：http://www.cpbbw.com/thread-11569-1-1.html

圆香博客

花椒是好药，山西小儿王张刚大夫常配合乌梅用。

三月

那明天去买点花椒来做菜吧

紅森

任何辛香調料都是好藥，廚房即是藥房，花椒真是好東西，關鍵是會用。