煎药用陶瓷罐的化学原理--陶瓷能透气，煎药是氧气参与的

gildata

本人是中医爱好者，大学学化学专业的
最近买了一个电热玻璃罐拿来熬药，发现第一次加水还能沸腾，第二次加水就会出现爆沸的迹象
联想到以前做化学实验，电热包加热玻璃容器里的化学试剂，一定要加沸石，不然会出现爆沸。因为玻璃容器里的化学试剂，经长期加热后里面的空气全部跑出来了，是不含空气的；即使加热到沸点，也不会持续的沸腾，因为不含空气
再用陶瓷药罐熬药，不管是不上釉的陶罐，还是有釉的瓷罐，每次加水都会持续沸腾，不管是煎煮15分钟，还是半小时
就明白了陶瓷是透气的，而玻璃不透气
煎煮中药是在氧气参与下发生的复杂化学反应
免煎中药根本不符合中医的药理，因为不同的组分之间没有发生化学反应，最后泡在一起，也没有氧气的参与
不知道药店用的煎药机器是什么原理，如果没有通氧气或空气，煮出来的效果也不会太好
中药的成分包含大量的生物碱，跟氧气会发生氧化反应，会降低其原有的毒性
一家之言，仅供参考[/table]

gildata

做化学实验，一般是封闭，通氮气保护，还要加搅拌。但是不会持续沸腾

aladhhjfsl

gildata:做化学实验，一般是封闭，通氮气保护，还要加搅拌。但是不会持续沸腾 (2014-12-03 21:52) 

封闭不封闭，通不通氮气保护，都是要看具体的反应。沸腾的主要目的是为了加速反应，也不是必须的，要看具体的反应。搅拌倒都是必须的。
我熬药就是铁锅。从来不加沸石。

Zero

免煎中药根本不符合中医的药理，因为不同的组分之间没有发生化学反应，最后泡在一起，也没有氧气的参与.

说的太正确了

楼主好样的，加油

再请教楼主，用铁锅煎煮含细辛剂，出现中毒，怎么回事？

云之子

临床证明 免煎颗粒的效果不比水煎差

江阴天江的质量比较保证

其他厂家的没用过，不知道

邓舒群

嗯 专业观察！不同视角！

劳动人民

土陶能透气，过了釉的还能透什么气？

煎药这点时间，透的气能有多少？还不如盖子的缝隙多了。陈化就是用陶的微氧循环，但那个一年也过不来几毫升空气。

不要老是试图用现代科学解释中医，浪费时间。

古人选陶煎药，一是容易获取，二是陶属土，土承载万物，不会有相克之虞

CJJFCJ

古人选陶煎药，一是容易获取，二是陶属土，土承载万物，不会有相克之虞
这句话在理。陶的化学性质比较稳定

klsllc

[s:223] [s:223]

然不及汤

猜测一下过去，容器的材质中，铁最易得，也肯定有人拿铁锅熬药，但化学性质不稳定，跟酸碱起反应又不知产生什么新物质，铜稍好吧，也不稳定，传统上铜器铜锅也较贵，推测也少用，铅锡锅有毒更不常见，剩下就是从新石器时代开始大量生产也大量毁弃的瓷器和陶器，便宜，性质稳定，而且有个特点是相对厚重，导热较慢，热容量大，想把它烧热了要等半天，想把它放凉了也要半天，于是就有个优点，受热均匀，空间上均匀要热一起热比较不容易糊锅，时间上均匀保持悠悠的沸腾，尤其是传统的柴火本身不好把握火候，所以无论煲汤还是熬药人们还是喜欢土罐子，至于是不是药汤需要有那么一种呼吸效应，大概差不多吧

荆三棱

我现在一般推荐电磁炉上用搪瓷盆，至于氧气，和空气中的交换更方便吧，陶罐能透多少气，搪瓷表面是一层类似玻璃的釉质，我想主要防治药物和其他发生化学反应吧，免煎中药的混合：缺少在一起的高温煎煮，可能会缺少必要的化学反应而生成有效新成分，而不一定就是氧化

荆三棱

以上个人拙见

gildata

劳动人民:土陶能透气，过了釉的还能透什么气？

煎药这点时间，透的气能有多少？还不如盖子的缝隙多了。陈化就是用陶的微氧循环，但那个一年也过不来几毫升空气。

不要老是试图用现代科学解释中医 .. (2014-12-04 09:07) 

玻璃煎药，不盖盖子，第二煎也无法持续沸腾

gildata

上了釉的瓷罐，二煎三煎都持续沸腾。而玻璃瓶不行，火烧的，电加热的都不行，二煎三煎砰砰的爆沸声音，水里没有任何气泡。本人试过多次

gildata

请各位先用玻璃罐试验一下，无论是否盖盖子，敞口还是细口，玻璃罐二煎三煎都不会持续沸腾。玻璃盆我没试过