作为中药的玉米

肖红

李时珍的中西医结合

赵洪钧

按：以下抄自《本草纲目》第２３卷谷部二。蜀黍者，今称为高梁。玉蜀黍就是今玉米，有的地方仍称为玉蜀黍。我的家乡土话称为棒子――东北话也大体如此。四川话称为苞谷。玉米和烟草一样（还有土豆、西红柿等）是美洲印地安人培植的作物。可见美洲文明对当代世界也有很大影响。我的经验中，玉米须药理作用最强——泻下逐水。李时珍还没有注意到这一作用。当然，玉米始终没有成为常用中药。
５０年前，玉米的种植还远远不像现在这样广。１００年之前，大概和李时珍时代差不多——虽然比较常见，但不是广泛大面积种植。目前，玉米的种植大概和小麦、水稻不相上下。
食用油中，玉米油含不饱和脂肪酸最多。玉米和玉米油都被列入健康食品。现代制药中，要大量消耗玉米。

玉蜀黍

［释名］玉高粱
［集解］（时珍曰）玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三四尺。六七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形。苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。抄拆白花，如抄拆糯谷之状。
　米：［气味］甘，平，无毒。［主治］调中开胃。时珍。
　根叶：［气味］原缺。［主治］小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮。时珍。

以下是网上的资料摘抄

禾本科玉米属一年生草本。俗称玉米、苞谷、棒子、珍珠米等。重要的粮食和饲料作物。原产墨西哥或中美洲。栽培历史4500～5000年。但其起源和进化过程仍无定论。中国玉米栽培已有400多年历史。相传于15 世纪初传入。分布于北纬58°至南纬40°之间的温带、亚热带和热带地区。从低于海平面的盆地到海拔3600米以上地区，都能种植。以北美洲最多，次为亚洲、拉丁美洲和欧洲。在世界各类作物中，玉米种植总面积和总产量，仅次于小麦、水稻而居第三，单位面积产量居世界谷类作物之首。种植面积和产量以美国第一，中国次之，巴西居三。中国集中分布在从东北经华北走向西南的斜长形地带内，其种植面积约占全国总面积的85％。中国可分为6个玉米种植区：北方春玉米区；黄淮海平原夏玉米区；玉米植株形态西南山地玉米区；南方丘陵玉米区；西北灌溉玉米区和青藏高原玉米区。　

玉米祖先在美洲，1492哥伦布从古巴带回玉米，这种当时这种很稀奇的植物。中国本不产此物，某些电视剧让唐代，宋代人家院子里挂上玉米棒子，那是胡扯。玉米据说是1512年传入中国。

沙丘沙

既然玉米须有很强的利水作用，可推知玉米本身也有一定的利水作用。今人已不把玉米作为主食了，这也许是体重普遍增加的原因之一？

andy

引用第1楼沙丘沙于2007-10-30 22:30发表的  :
既然玉米须有很强的利水作用，可推知玉米本身也有一定的利水作用。今人已不把玉米作为主食了，这也许是体重普遍增加的原因之一？

不合逻辑吧