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本帖最后由 梦回杏林 于 2024-4-19 14:48 编辑
雄霸天下 发表于 2024-4-19 12:14
请教博主,我们一般在下医嘱的时候,不让病人吃鱼,是因为生痰很厉害。但是《内经》提到“鱼者使人热中”,到底是生痰呢还是生热呢?我在有限的临床上以及自身体验上,吃多了鱼真的会生痰,但是没有生热的感觉。...
除了直接生热之外,湿郁也会化火。
决定化火的大小的因素,除了痰湿的多少,还包括患者的体质强弱。
年青的体壮的患者化火相对严重,年老的体衰的患者化火相对较小。
一种高蛋白高脂肪高热量的食物,究竟是生痰厉害还是生火厉害,除去其所含特殊物质对其寒热属性的影响,也暂不考虑患者体质的情况下,取决于蛋白质与脂肪的比例。
相对而言:脂肪含量超过蛋白质含量的食物,生痰湿更厉害;而蛋白质含量超过脂肪含量的食物,生内热更厉害。
举例说明:
一、每100克鱼肉的蛋白质含量约为18克,而脂肪含量仅约4克,所以俗话说“鱼生火”
二、每100克猪肉(纯瘦):欧洲大白猪(养猪场出品的)脂肪含量为15克,本土黑猪(如荣昌猪、内江猪)脂肪含量则将近30克,而蛋白质含量两者均为18克左右。普通人吃猪肉还不可能吃纯瘦的,如果是肥瘦各半,那脂肪含量可达总重量的40%-60%。可见猪肉的脂肪比例显著高于鱼肉,所以俗话说“肉生痰”。
如果您平日接疹的患者大部分是中老年人、多年的慢性病患者、气血阴阳俱虚的虚劳血痹病患者,那就有可能出现吃鱼肉也以生痰湿为主的情况。因为他们的生发之气(阳气)已经比较弱了,湿邪难以气化为火,而只能炼化到痰的程度。
《黄帝内经》是2000多年前成书的,当时的人在年龄分布和生活方式与现在有较大差别:当时大部分人活不过50岁、谋生大多数靠体力,而现在已经深度老龄化、大部分人肩不用挑手不用提、出门坐车回家空调。 |
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