古之鲍鱼为何物？

bsdfan · 发表于 2019-2-2 10:57:40

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四乌贼骨一芦茹丸为《黄帝内经》十三方之一，出自《素问·腹中论》，为中医妇科学史上现存最早的一首方剂。其“以四乌贼骨，一芦茹，二物并合之，丸以雀卵，大如小豆，以五丸为后饭，饮以鲍鱼汁，利肠中及伤肝也”，主治女子血枯，经水不利之闭经。

本人浅陋，一直以来，想当然地以为方中所说即为今之鲍鱼。但总有疑虑，以古代的运输条件，在内陆要获得今之鲍鱼，应该是难上加难的。

然而，汉《说苑》：“入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”。难道古代鲍鱼那么多，可以开专卖店？

《史记•秦始皇本纪》：“会暑，上辒车（始皇丧车）臭，乃…令车载鲍鱼，以乱其臭”，这些记载令人困惑。

其实古代鲍鱼指的是咸鱼干。鲍鱼，醃鱼也，味酸气臭，以鲍鱼之汁，为饮送药，取其利肠中而下行，及伤肝而月事不来也。

而今人所说的鲍鱼，古人叫鰒鱼，清袁枚《随园食单》中还有“鰒鱼豆腐”菜名。

偶然得之，欣喜不已，特向同道分享。