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又是这种问题。
指条自己研究思考的路:
1、想想古代烹调或做桂浆用什么桂。可能是皮还是枝条?
2、去看《唐本草》怎么定义桂枝的。想想古典的桂枝为什么总是要求去皮或去粗皮?
3、去研究古典的麻黄汤(投杯汤、还魂汤)用什么桂。很容易就明白桂支汤用什么桂。
4、桂枝原来写作“桂支”,只是个名称,类同“荔枝”(古典也是“荔支”),上古似乎南方有这么称呼树的习惯,可能只是发音问题。
5、日本汉方、藏医学不用我国如今的桂枝,只用皮。这两地的传统医学深受我国唐宋医学影响。
6、如今业余爱好者都不会弄混桂枝与肉桂,为什么南宋许叔微《伤寒九十论》中张太医家的人会桂枝、肉桂不分?
7、桂皮在北宋末开始分化后,用作补益下焦肾火的桂皮逐渐下移,后专用干皮甚至更下部的皮;而用作上焦发表之剂的桂皮则上移,用小枝皮,这种上移趋势一直延续,最后清朝讲究用最顶的桂皮,就是桂枝尖,嫩的桂枝尖其实可认为都是皮,因为它还没有木芯。桂枝尖当然极少,所以一般所用的桂枝就用小枝条代替而已,属于品质次的桂枝尖。如今用桂枝大略就是这么来历。
8、我不反对如今的人在桂枝类方中使用今桂枝,但使用者是否应考虑一下剂量或比例的问题? |
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