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全聚德餐厅进驻上海世博园区
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作者:
gercnavd2
时间:
2010-4-2 18:00
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全聚德餐厅进驻上海世博园区
据了解，全聚德集团从其直营企业严格选调第一批赴沪工作人员38名，负责烤鸭、服务、烤鸭炉维护和管理岗位,
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，这些人员将在近期接受专门培训。在场地布置上，全聚德鸭炉及各类专业设备设施均已安装到位。在餐厅设计装饰上，上海世博园区全聚德餐厅设计简洁，突出京味元素，以展示科技北京、人文北京、绿色北京的新形象，展示北京餐饮企业的新风采，展示&ldquo,
艺术
;全聚德&rdquo,
防火阀
;新风貌。
在产品展销上，集合北京风味之精华，汇聚全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店等多品牌精品于一体。全聚德集团专门成立了世博会专供菜点的研制专家团队，从菜点选择、规格设计、产品研发、馅料搭配、制作工艺、器皿使用到原料配送、半成品储存直至制作销售等各个环节逐一推敲，精心
餐厅设计
研制出第一批13道传统和创新菜点。有闻名世界的全聚德烤鸭、风味独具的仿膳圆梦烧饼、四川饭店樟茶鸭烧饼、丰泽园豆沙包这些传统特色名吃，还有创新研发的鸭肉粽、鸭肉酥、鸭肉丁汉堡等风味小吃以及鸭汤、菌汤等特色汤品及时尚冷饮。《中国质量报》
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