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固元膏“千人一方” 服用需谨慎
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qgwby
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2013-1-5 12:14
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固元膏“千人一方” 服用需谨慎
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2013-1-5 12:14 上传
固元膏“千人一方” 服用需谨慎
2012
年10
月24
日
北京晚报
固元膏“千人一方” 服用需谨慎
近几年来,盛行于南方的中医传统冬
补法
——
膏方
逐渐在北方走俏,北京一些中医院也陆续开始推出膏方门诊,满足市民
冬季
进补
的需求。此外,不少商家也开始瞄准大众进补市场,推出各种方便、快捷的滋补膏方供消费者选用,固元膏就是其中最常见的一种。它不但作为一个保健食品出现在各大药店、商超等场所,有精明、能干的主妇甚至自己采购一些原材料,亲自做固元膏,并拿给全家“享用”。
中医
养生
专家杨力表示,冬季进补应根据个人在不同时间内的身体状况和需求进行
辨证
选药和配方,遵循个性化的调养原则,作为一种滋补膏方,固元膏的确有其适应的人群,但“千人一方”违背了个性化的辨证原则,消费者食用时需谨慎。
“千人一方”的固元膏具有局限性
眼下还没到固元膏销售的旺季,但在大超市、药店、社区店铺都有买卖固元膏的身影。在网络上,固元膏,包括其主要原料
阿胶
的销售也呈现出逐渐升温的趋势。很多商家告诉记者,随着气
温下
降,固元膏将迎来一个销售旺季。
记者了解到,市场上500克一盒的固元膏,价格在几十元到几百元不等,不同固元膏之间的价格差,主要体现在主要原料阿胶的使用量及质量上。在知春路某大型超市做导购的杨英丽告诉记者,买固元膏以
女性
居多,大多看中它
养血
补肾
、老少皆宜的特点。
正在选购固元膏的陈女士告诉记者,之前她买过固元膏的原料自己在家做过,吃完觉得效果挺好的,不过今年打算买现成的,因为自己做实在太麻烦了。不过,也有市民把固元膏拒之门外的。袁小姐说去年曾经在同事的介绍下吃过一段时间固元膏,但吃完之后出现了
便秘
、
腹胀
等
症状
,她就再也没吃了。
“和去医院看一人一方的个性化膏方相比,固元膏吃起来更加方便,再加上有
冰糖
的成分,口感上有甜味,为更多的人所喜爱。而且,随着人们健康意识的增强,固元膏也迎合了老百姓养生的需求。”
但是,杨力说,她每年
冬天
都会碰到一些因为不合理进补固元膏而前去就诊的患者,所以,“千人一方”的固元膏存在局限性。
滋阴
补血
功能更适合
阴虚
偏血虚的女性
“固元膏又名‘阿胶
核桃
膏’,是因为最初的配料以阿胶和核桃为主,后来经过演变,才加入了
黑芝麻
、
大枣
、冰糖、
黄酒
等原料。”
杨力介绍,固元膏早在唐代就流行开了,据说杨贵妃特别爱吃,之后,历代的皇后和妃子,甚至达官贵人们也钟情这一
保健品
,包括民间,也有食用阿胶、固元膏的传统。
“阿胶、大枣具有补血功效,所以固元膏能补血是肯定的,另外,由于阿胶含有胶状物,核桃、黑
芝麻
中含有油脂成分,所以它也有
养颜
、
除皱
的效果。”
杨力说,正因为如此,具有滋阴补血功能的固元膏以治疗血虚证为主,像女性常见的
月经
过多、
人流
后及产后、
贫血
,甚至包括大手术后的出血过多等情况时,可以少量服用,但每天的量也应该控制在30克左右。
“由于阿胶本身是一种滋腻的药材,加上固元膏本身没有理气的药物相配比,如果不对症,容易造成气机不畅。像常见的
上火
、口舌生疮、
咽喉肿痛
,特别是那些脾胃功能差的人群,吃了固元膏容易出现胀肚、拉肚子、
舌苔
厚腻等问题。另外,由于固元膏中添加了冰糖成分,所以患有
糖尿病
的人也不适合吃。”
冬季进补 应讲究理性
“一人一方的膏方,是根据人的不同
体质
、不同临床表现而确立不同的大型复方汤剂处方,经浓煎后掺入某些辅料制成的一种稠厚的半流质或冻状剂型,具有良好的滋补功效。”
杨力强调,这是一种能在肠胃中缓慢吸收的长效补药,特别适合
亚健康
的人冬天进补。对于像固元膏这样千篇一律的膏方,在选择的时候应该予以谨慎。如果有身体不适,但又查不出问题,可以适当地选择
食补
,如没力气、打不起精神,可以喝点鸡汤、排骨汤;
头晕
眼花、
脸色
黄、月经多,则可以喝点
当归
生姜
牛肉
汤。
那么,进补应该从什么时候开始呢?很多人还没进入立冬,就已经迫不及待地开始进补。杨力表示,立冬之前的
天气
非常干燥,补多了容易破坏体内
气血
平衡,所以进补的时间是好从“冬至”开始,到“三九”结束。这时进补可以为来年
春天
预防传染病、增进体质打下基础。本报记者缪炜
解读
常见两大
膏药
其实,日常大家接触比较多的现成膏药,除了固元膏,龟苓膏和
秋梨
膏最为常见。这两种传统的
药膳
,基本上一年
四季
都能在药店或超市购买到。
龟苓膏
原料:龟苓粉20克,清水450克,
蜂蜜
适量。
做法:
1.将龟苓膏粉放入小锅中,加清水搅拌均匀。
2.锅放火上,边煮边搅,煮开变成糊状后熄火。
3.将煮好的龟苓膏倒入容器中冷却后入
冰箱
冷藏。
4.食用时取出,切丁,淋上蜂蜜搅拌均匀,即可食用。
杨力介绍,作为历史悠久的传统药膳,龟苓膏相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和
土茯苓
为原料,再配
生地
、
金银花
、
蒲公英
、
甘草
等精制而成。鹰嘴龟是名贵的
中药
,具有
清热解毒
的功效,土
伏苓
则可去湿。正因为如此,龟苓膏具有滋阴、清热、解毒和祛湿等多重功效,而且它品性温和、不凉不燥,是男女老幼皆宜的传统保健食品。
秋梨膏
原料:秋梨5个(
雪梨
也可),去核干
红枣
80克,老姜20克,冰糖100克,蜂蜜100ML
做法:
1.秋梨洗净去皮,把擦板放在煮锅或大碗中,用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。
2.老姜去皮切成细丝,干红枣洗净后,沥干水分,切成小块去核。
3.把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中,大火烧开后,盖好盖子小火慢煮约30分钟。
4.用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣,将梨汁过滤挤压出,过滤掉红枣、姜丝和梨蓉,只剩梨汁,继续用小火煮约60分钟即可,离火晾凉。
5.晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,即可装入密封容器中,放入冰箱保存。
注:吃的时候,盛出1-2勺秋梨膏,用温
开水
冲调匀即可(不要用热水,会破坏蜂蜜的
营养
)。
“秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇宫贵族,直到清时,才由宫中太医将此方带到民间。”杨力介绍,秋梨膏也叫做雪梨膏,是膏滋方的一种,以精选之秋梨(或
鸭梨
、雪花梨)为主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物精心熬制而成的药膳饮品。其中用到的几味材料:秋梨润肺,红枣补血,老姜暖胃,蜂蜜
养神
,是润肺化痰、生津止咳的一剂良药。文/本报记者 缪炜 本版供图/东方IC
作者:
julius
时间:
2013-1-5 14:30
现在人大多营养过剩,元气不足。吃这个也吸收不了多少,常吃反而滋腻过度了。花点钱买个舒心倒是不错。
作者:
KYOWUJYU
时间:
2013-1-5 15:12
固元膏的组方极不合理,是属于典型的呆补,吃时间长了必然出问题
作者:
劳动人民
时间:
2013-6-7 13:41
仲圣用药,尽力减味,能少则少。13味以上的方子普通医师已经很难驾驭了。而“江南的膏方”陋习动辄50味,甚至上百味,膏腻厚重,不知道害了多少人。
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