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标题: 谁知道周黑鸭一类的名吃秘方 [打印本页]

作者: ruizhixiaolong 时间: 2012-5-22 21:18
标题: 谁知道周黑鸭一类的名吃秘方
谁知道周黑鸭一类的名吃秘方。。有什么调料。什么中药等等

作者: 中医学子 时间: 2012-5-22 22:16
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作者: 红牛 时间: 2012-5-22 22:18
版主们哪里去了，这是医学论坛而不是烹饪学校。

作者: 朱茱 时间: 2012-5-23 10:44
哈哈估计那诱人的滋味也有处方的呢。

作者: ruizhixiaolong 时间: 2012-5-23 10:50
呵呵呵。求高手赐教

作者: 不可 时间: 2012-5-23 12:37
其实，象这一类的对外所称加了多少多少名贵中药材之类的，基本上都是噱头。所加的就是香料而已。当然，香料也是中药材，这点没有错。
如果想仿制的话，当然也可以做到味似，但要做到神似，那就难了。这里肯定有不少别人不知道的窍门和秘诀。人家做了几十年甚至上百年的，就算是人家的一个汤，你就难以企及，更不要妄论其他的了。

作者: chenxinjie001 时间: 2012-5-23 15:54
这个问题问得太不是地了，谁会在论坛公开回答这种问题。

作者: 曹贤忠 时间: 2012-5-23 15:57
淘宝上淘点食品添加剂，然后我们中医就等着治疗这帮人的阳明证

作者: ruizhixiaolong 时间: 2012-5-23 16:57
中医也可以做做养生之道吗添加剂是绝对不可以，香料，是不是吃着上瘾的呢。还是打开胃口的呢。闲暇的讨论，而已，那里也不会真人透露

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