2022年2月8日,挪威卑尔根大学的研究人员在 PLOS Medicine 期刊发表了题为:Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study 的研究论文。
该研究通过建模评估食物选择对预期寿命的影响,结果结果显示,年轻人将饮食从典型的西式饮食转换为包括更多豆类、全谷物和坚果,以及更少红肉和加工肉类的优化饮食,能够延长预期寿命超过10年。而对于老年人来说,这种饮食改变对预期寿命好处有所减少,但仍然很可观。
该研究的领导者 Lars T. Fadnes 表示,了解不同食物组合的相对健康潜力可以使人们获得可行的且显著健康收益,而 Food4HealthyLife 计算器能够帮助计算改变饮食对预期寿命的影响,可能是临床医生、政策制定者和非专业人士了解饮食选择对健康影响的有用工具。
之前的许多研究已经表明特定的饮食模式对健康有益,但饮食方式的改变对健康和寿命的整体影响仍然知之甚少,而这项研究所建立的计算模型一定程度上弥补了这一差距。